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[美食探店] 油炸即是正义,济宁这家开了20年的炸串小店今天必须安利给你!

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西瓜西瓜 发表于 2020-1-8 15:25:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在串串界
火锅串串、冷锅串串已经屡见不鲜
吃起来干香甜辣的油炸串串
才称得上一股清流
吃货遇上油炸串串那才是惊喜
多少济宁吃货拜倒在油炸串串的诱惑下
这一次,带你们去吃济宁人最爱的炸串老店
▽▽▽

南方油炸

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开在粉莲街的南方油炸,已经在济宁二十年了
店面不大,却藏着济宁人最爱的油炸串儿
排队的食客络绎不绝,也因此开了多家分店
我们过去的时候不是饭点儿
门前也是人头攒动

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排队的食客

小小的窗口罗列着各色食材
有荤有素,肉肠、鱿鱼、鸡排、海带、豆扣······
店里非常小、拥挤
但还是有一个橱窗专门用来炸串
老板的一举一动都看得清清楚楚
这样,吃着都放心~

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店老板在娴熟的制作炸串

大老远就能闻到勾魂的香气
让人路过就像进去狂撸一顿
啧啧啧,忍不了了我马上要吃到它们!

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看我这一大把就知道了
各种镇店爆款这里都有!

每一口都爆汁的荤菜

鱿鱼足是我的最爱!没有之一!
油炸过之后鱿鱼足更有韧劲
裹着秘制酱汁
入口是弹牙的鲜嫩和浓厚的酱汁香

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大鸡排也是不能抵抗的美味
外酥里嫩是它没错了
外面包裹着的面衣香香脆脆
鸡肉口感还是顺滑细嫩
面衣的香酥和鸡肉的鲜美
啊,我沦陷了···

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看到这个粉肠就想起学校门口的炸香肠
小刀斜切几道,让油更充分的渗透进去
肉的含量不多,炸过之后却是无比美味
这个味道一直牵引着我们回到做学生的时光
和同桌结伴走向校门口油炸摊的记忆中去

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小小一根鸡肉串
顺着木签排下来
(真好奇这串儿是怎么串起来的)
鸡肉嫩嫩的,料汁也裹的刚刚好
从下到上一口撸完,完美~

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女生更爱的素菜

豆腐卷经过油炸豆香味更浓了
轻轻一咬皮是糯糯的,内里却很嫩
这种复合的口感让人忍不住一口接一口

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豆扣也是我最爱~
炸到边缘都飞起来,外边是酥脆的
一口下去还会爆汁儿
豆扣本身的味道被酱料盖住
只留下满嘴的油香和料香

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有没有热爱海带结的小伙伴?
短短的海带打成一个漂亮的结
光看上去就让人赏心悦目
吃起来还是脆脆的海带的鲜和酱料的味道融合在一起
嚼劲十足,美味非常~

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看这一盘啊,我简直太富有了!

罐罐香米线

旁边的罐罐香米线也是二十年的老店了
从汤底到浇头再到米线
老板严格控制着每个流程
只为带给老济宁的食客最好的味道

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米线把汤底的精华全都吸纳到自己身上
滑溜溜地一入口就滑进胃里了
滑溜劲道中带着酸辣味,超满足!

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这里还有不常见的凉拌米线
看起来像凉面
调味却不太一样
比起汤米线,凉拌米线要清爽许多
刚好中和了炸串的油腻
这个新搭配着实爱了~

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吃饱喝足在核桃园逛逛
夕阳西下
路上的行人也匆忙了起来
忽然感觉小城里的温暖气息
都藏在这一签一串一碗米线里
无论你什么时候去
它们用热辣香酥的味道慰藉你的灵魂
生活再忙,也希望有人陪你好好品尝人间的各种美味

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吴登秀 2020-1-27 09:37 威望 +2
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王瘦瘦 2020-1-8 21:57 威望 +2
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孟令坤 2020-1-8 16:27 威望 +2
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运河小鱼 2020-1-8 16:23 威望 +2
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JJ_Ben- 发表于 2020-1-8 16:10:23 来自手机 | 显示全部楼层
这家油炸吃了还想吃!
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房笑笑 发表于 2020-1-8 16:02:55 来自手机 | 显示全部楼层
超喜欢油炸串串儿!
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西雅图的兔子 发表于 2020-1-8 16:44:58 | 显示全部楼层
照片拍的太绝了!看着口水都忍不住了!
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D丝 发表于 2020-1-8 16:45:35 | 显示全部楼层
今天晚上就安排炸串儿吧,真是馋毁了
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济宁攻略 发表于 2020-1-8 21:38:04 来自手机 | 显示全部楼层
味道真的是绝了!!!
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