小鱼社区   济宁吃货   【济宁好店】豆浆+油条or辣汤+油条?
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[非常吃货] 【济宁好店】豆浆+油条or辣汤+油条?

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小笑笑 发表于 2019-8-9 16:08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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歌曲《豆浆油条》中这样唱到:
“就像是豆浆油条,要一起吃下去味道才会是最好”。
豆浆油条,这样一种传统的早餐
却从未在更迭替换的潮流中被遗忘
不仅是因为它们熟悉的味道
更重要的是它们承载着关于岁月的故事
简简单单的搭配,却是独一无二的般配
But!
在济宁人的早餐桌上
一个叫“辣汤”的盆友非要在这般配中插一脚

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辣汤也叫“胡辣汤”
济宁人有这么一句话在流传
“不喝胡辣汤,一辈子不知香”
辣汤可说是“隔坛十里香,一闻就要醉”
辣汤在济宁
一般也是作为早餐出现的

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很多城市都有胡辣汤
像河南的胡辣汤、西安的肉丸胡辣汤等等
比起其他城市的胡辣汤
济宁的辣汤颜色要清一些,口味也淡一些
里边的配菜一般有海带丝、面筋、花生等
配上几根油条,往碗里一蘸
油条不腻了,辣汤也不烫了
一切都是刚刚好~

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底汤加了盐和胡椒粉
还有人喜欢加点醋
一口下去
麻、辣、鲜、酸,众多的滋味在舌尖汇集
一勺又一勺,咋摸着胡椒特有的辛辣
五脏六腑四肢百骸,全被辣汤唤醒了
人,也变得舒展起来
吃完这餐,才振奋起一早未抖擞的精神

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有了辣汤
豆浆油条很少被济宁食客们翻牌了
相较于小清新的豆浆
粗犷的济宁人还是更爱热烈些的味道吧

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不同于冰箱里的面包牛奶不带一丝温度
济宁人的早上是泛着浓浓烟火气儿的
起个大早,来到早点铺
交过钱,排着队
稀松的那一点儿困倦仿佛被锅里翻腾起的阵阵白烟团住
等到队伍排到自己的时候就瞬间清醒
忍不住使劲儿探着头
看着那飘着浓浓香气的汤汁飘满
接过碗,迫不及待的吹开热气抿一口
啧~~~
济宁人的一天又开始了



今天早上吃什么?
今天中午吃什么?
今天晚上吃什么?
你喜欢豆浆油条还是辣汤油条?
你喝过最好喝的辣汤在哪里?
快来和小小白一起来聊聊!
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